Kursus:

Mælkebøtterne blomstrer og vi genopliver en gammel dansk/nordisk tradition med at lave sirup ud af mælkebøtteblomsterne – også kaldt ”blomsterhonning” eller ”vegansk honning”. Vi indsamler blomsterne og koger dem til den dejligste duftende blomsterhonning. Medbring 3 rene syltetøjsglas. Mens saften koges ind laver vi pandekager med mælkebøtteblomster.

 

BlomsterhonningTid: En lørdag i maj måned, når mælkebøtterne er sprunget ud. Vi oplyser dato når mælkebøtterne er godt i gang med blomsteringen. Aflyses ved dårligt vejr (så er blomsterne lukkede).

 

Tilmelding: Brug kontaktformularen eller skriv en mail til info@blaer.nu

 

Sted: Fælleshaven i Himmerlandsbyen. Mødested: Fælleshuset, Himmerlandsbyen 2A, Aarestrup, 9520 Skørping

 

Pris: 100 kr incl. materialer og pandekager.  Max 10 deltagere.

 

Arrangør: Bæredygtig Læring. Jonathan Skovhjerte er kursusholder.

 

Beskrivelse: Vi mødes kl 8.30 ved Fælleshuset i Himmerlandsbyen (Himmerlandsbyen 2A, Aarestrup, 9520 Skørping) og vi starter med at indsamle mælkebøtteblomster. Blomsterne indsamles bedst når de er fuldt udsprungne, men ikke for gamle, da de mister nektar. Der må ikke være for meget grønt med, da det kan gøre honningen bitter. Når blomsterne er indsamlede koges honningen i gryder over bål i ca. 30-45 minutter indtil den ønskede tykkelse er opnået. Honningen prøvesmages på bålpandekager.